The Cube: Das nächste Level der Pop-up-Restaurants 30. August 2012

Habt Ihr Euch schon mal gefragt, ob Saibling hoch oben auf der Royal Festival Hall in London wohl besser schmeckt? Da Ihr die Antwort darauf bestimmt kaum erwarten könnt, habt Ihr jetzt die einmalige Gelegenheit, es herauszufinden. Der mobile Raum The Cube von Electrolux wurde mit dem Motto “Gastronomie trifft Astronomie“ angekündigt und lädt eine handverlesene Crew der weltbesten Chefköche sowie einige glückliche Gäste nach ganz oben auf die Wahrzeichen Europas ein – und garniert deren Dächer mit einem mobilen Pop-up-Restaurant sowie einem  (ab)gehobenen Gourmet-Erlebnis. Das Design der lasergeschnittenen Aluminium-Konstruktion stammt von dem in Mailand ansässigen Unternehmen Park Associati und bietet achtzehn Gästen neben unübertroffenen Aussichten auf die Stadt eine Kochkunst der Extraklasse, die von ortsansässigen Spitzenköchen in einer offenen Küche zubereitet wird. Jeweils drei Monate lang balanciert The Cube auf Schauplätzen, von denen man die bekanntesten Plätze der Stadt überblicken kann. Für die Spitzenköche stellt die Location eine temporäre weiße Leinwand dar, in der sie ein unvergleichliches Erlebnis für die Sinne kreieren. In Brüssel, Mailand, Stockholm, London und darüber hinaus durchbricht das Restaurant mit seinen markanten Formen die bekannten Postkarten-Skylines und betont damit den einzigartigen temporären Charakter des Konzepts. Das Angebot von The Cube richtet sich an die breite Öffentlichkeit und Reservierungen können für jeden Stopp seiner Europa-Tour vorgenommen werden. Gäste genießen neben spektakulären Ausblicken auf die Stadt eine warme Innenausstattung aus dunklem Holz sowie eine spektakuläre Freiluft-Plattform vor. Und als ob diese verführerische Umgebung nicht schon appetitanregend genug wäre, wird zur Essenszeit ein weißer Tisch von der Decke herabgesenkt, um den sich die Gäste bei ihrer geschmacklichen Exkursion versammeln. Hier ein kurzer Einblick auf den gastronomischen Spaziergang von The Cube quer durch Europa bis jetzt: März bis Juli 2011: Auf dem Bogen des Parc du Cinquantenaire in Brüssel Das Restaurant feierte sein Debüt in der Hauptstadt von Belgien und der Europäischen Union und führte die Gäste hoch hinauf auf den Triumphbogen, das Wahrzeichen Brüssels. Dort erwartete sie ein Drei-Gänge-Menü der belgischen Köche Bart de Pooter vom De Pastorale und Sang-Hoon Degimbre vom L’Air Du Temps. Dezember 2011 bis April 2012: Aussicht auf die Mailänder Piazza del Duomo In luftiger Höhe präsentierte The Cube neben dem Mailänder Wahrzeichen unvergessliche Gerichte von mehr als zehn berühmten italienischen Köchen – darunter Enrico & Roberto Cerea des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Da Vittorio. Juni bis Oktober 2012: Über den Dächern von Stockholms Royal Opera House Mit Aussicht auf die auf einer Insel gelegenen Stockholmer Altstadt Gamla stan kommt der dritte Stopp des Pop-up-Restaurants mit einem Starkoch-Aufgebot aus ganz Schweden daher. Zu der handverlesenen Crew zählt Klas Lindberg, Schwedens Koch des Jahres 2012 sowie die Lokalberühmtheit Magnus Ek aus dem Stockholmer Oaxen Krog. Juni bis September 2012: Auf der Royal Festival Hall in London In London können sich die Gäste des Cube auf unbezahlbare Ausblicke auf die Londoner Themse und das Parlament freuen. Zusätzlich zur atemberaubenden Location hat die vierte Etappe der Tour unübertroffene Talente in der offenen Küche zu bieten, unter ihnen der jüngste Michelin-Sternekoch Schottlands, der 29-jährige Tom Kitchin. Die mobile Gastro-Bühne ist für die Öffentlichkeit zugänglich, also solltet Ihr unbedingt einen Platz reservieren, um diese einmalige Gelegenheit zu ergreifen. Und falls Ihr Appetit auf noch mehr köstliche Menüs an außergewöhnlichen Locations habt: Es wird gemunkelt, dass The Cube irgendwann im nächsten Jahr womöglich Stopps in der Schweiz und Russland einlegen wird. Wir halten Euch auf dem Laufenden! Links zum Thema:
The Cube by Electrolux
Park Associati
De Pastorale
L'Air Du Temps
Da Vittorio
Arets Kock 2012
Oaxen Krog
The Kitchin