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The Cube : le restaurant éphémère passe à un niveau supérieur

Qui ne s'est jamais demandé si l'omble chevalier n'était pas meilleur dans les salles du prestigieux Royal Festival Hall de Londres ? Nous sommes certains que vous brûlez d'impatience de connaître la réponse. Voici l'occasion rêvée de découvrir la vérité ! Présenté comme un espace mobile où « la gastronomie rencontre l'astronomie » The Cube by Electrolux accueille quelques-uns des meilleurs chefs du monde et une poignée de convives privilégiés au sommet de l'un des monuments les plus emblématiques d'Europe où seront installées des tables éphémères qui promettent une expérience culinaire aérienne.

The Cube
© The Cube by Electrolux

Conçues par l'entreprise milanaise Park Associati, les structures en aluminium découpées au laser offrent aux convives dix-huit vues imprenables sur la ville et une cuisine de classe mondiale préparée dans une cuisine ouverte par l'un des chefs de renom triés sur le volet pour l'occasion. Implanté durant trois mois sur les toits des théâtres dominant les plus belles places du monde, The Cube est utilisé par les chefs comme une toile vierge et éphémère qu'ils vont s'approprier pour écrire une histoire sensorielle unique. Les angles prononcés de la structure se font saillants dans le panorama emblématique digne d'un décor de carte postale des villes de Bruxelles, Milan, Stockholm ou Londres, accentuant davantage le caractère unique et éphémère de l'événement.

The Cube est ouvert aux réservations à chaque étape de sa tournée européenne. Les convives s'émerveillent de la vue spectaculaire sur la ville qui leur est offerte, de l'intérieur chaleureux en bois foncé et de l'impressionnante terrasse extérieure. Si cet environnement alléchant n'est toutefois pas suffisamment appétissant à votre goût, sachez qu'à l'heure du repas une table blanche descend du plafond dans lequel elle était dissimulée afin de permettre aux convives de prendre place pour déguster les mets succulents qui vont leur être proposés.

The Cube
The open kitchen at The Cube in Milan. © Bruno Cordioli - http://tiny.cc/ccommons2

Voici un bref aperçu de la tournée gastronomique du Cube à travers l'Europe :

De mars à juillet 2011 : Au sommet de la voûte du Parc du Cinquantenaire à Bruxelles

Le restaurant s'est tout d'abord implanté dans la capitale belge de l'Union européenne en proposant à ses invités un voyage au sommet de l'emblématique Arc de Triomphe de la ville où ils ont pu déguster des menus à trois plats composés par les chefs belges Bart de Pooter du restaurant De Pastorale et Sang-Hoon Degimbre du restaurant L'Air Du Temps.

The Cube
© The Cube by Electrolux

De décembre 2011 à avril 2012 : Surplombant la Piazza del Duomo de Milan

Installé au-dessus de la cathédrale milanaise emblématique, The Cube a présenté des plats inoubliables créés par plus de dix célèbres chefs italiens, dont les chefs trois étoiles au Michelin, Enrico et Roberto Cerea du restaurant Da Vittorio.

The Cube
© Bruno Cordioli - http://tiny.cc/ccommons2
The Cube
© The Cube by Electrolux
The Cube
© Bruno Cordioli - http://tiny.cc/ccommons2
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De juin à octobre 2012 : Sur le toit de l'Opéra royal de Stockholm

Pour sa troisième escale, le restaurant éphémère a surplombé la vieille ville de Stockholm, Gamla Stan, et accueilli plusieurs chefs venant de toute la Suède. L'équipe de chefs triés sur le volet comptait Klas Lindberg, élu Chef de l'année 2012 en Suède et le chef local emblématique Magnus Ek du restaurant Oaxen Krog à Stockholm.

The Cube
© The Cube by Electrolux

De juin à septembre 2012 : Au sommet du Royal Festival Hall à Londres

À Londres, les convives du Cube bénéficient d'une vue incroyable sur la Tamise et la Chambre du Parlement. Outre un emplacement stratégique, la quatrième escale de la tournée du restaurant éphémère a invité des talents remarquables dans sa cuisine ouverte dont le plus jeune chef étoilé au Michelin, l'Écossais de 29 ans, Tom Kitchin.

The Cube
© The Cube by Electrolux

Ce restaurant mobile est ouvert au public alors réservez votre place et prenez part à une expérience unique. Si l'article vous a mis l'eau à la bouche, sachez qu'on murmure que The Cube pourrait faire une halte en Suisse et en Russie l'année prochaine. Nous vous tiendrons informés !

Liens associés :

The Cube by Electrolux
Park Associati
De Pastorale
L'Air Du Temps
Da Vittorio
Arets Kock 2012
Oaxen Krog
The Kitchin

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