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O The Great Googa Mooga se prepara para um piquenique gourmet no conhecido parque do Brooklyn, Prospect Park

Superfly, os organizadores responsáveis pelo evento Bonnaroo, decidiram testar a ideia de que os chefs de restaurante são as novas estrelas do rock lançando um festival gastronômico completo no meio do lindo parque Prospect Park no bairro do Brooklyn, em Nova Iorque.  Com um total de 75 fornecedores de alimentação prontos para servir porções e pratos reconhecidos e 65 cervejeiros e fabricantes de vinho presentes oferecendo bebidas para acompanhar a comilança, o evento The Great Googa Mooga foi bastante ambicioso.

The Great Googa Mooga Festival

O evento The Great Googa Mooga foi bem divulgado em estações de metrô pela cidade e tinha vários atrativos para levar a maior concentração de celebridades da gastronomia para um fim de semana no parque.  A entrada deveria se limitar à imprensa, a RSVP's por e-mail antecipadamente e pessoas dispostas a desembolsar $250 para a seção VIP Extra Mooga.  Mas com o lindo clima do sábado servindo de chamariz, parecia que todos em Nova Iorque estavam com o mesmo programa em mente, criando um caos perfeito de filas quilométricas e os vendedores correndo para dar conta do recado em uma área do parque com pouquíssima sombra e quase nada de sinal de telefone celular.  (Acho que todos os tuiteiros indignados tiveram que guardar os posts para enviar quando aparecessem as barrinhas do sinal de celular novamente.) Mas o domingo foi bem mais tranquilo e a organização do festival parecia ter aprendido com os erros do primeiro dia e conseguiram sair-se bem no segundo dia.

The Great Googa Mooga Festival

Representantes de alguns dos points gastronômicos mais populares de Nova Iorque como o  Blue Ribbon (com o seu famoso frango frito), o Frankie’s 457 Spuntino, o Roberta’s, o Vinegar Hill House e o Luke’s Lobster estavam lá em barracas com filas de tamanho quase igual às filas de espera para conseguir uma mesa em seus restaurantes.  Outros itens oferecidos iam do corriqueiro, como o clássico nacho de milho assado do Calexico, até o impensável doughnut de foie gras do Do or Dine por $11.  Algumas instalações específicas do local, como o assustador Hammageddon, tornaram-se pontos de encontro favoritos e traumatizou algumas pobres crianças pelo resto da vida com o espetáculo que expelia fogo das profundezas do inferno.

The Great Googa Mooga Festival

Cerveja era o que não faltava com as cervejarias locais oferecendo só as suas melhores bebidas.  A tenda de vinhos era um refúgio para aqueles estavam fugindo do sol, mas podia rapidamente se tornar a maior das tentações com uma grande variedade de opções de degustação disponíveis e com preços até de $2 dólares.  Como as filas compridas impossibilitavam o acesso imediato, os organizadores do festival encorajavam as pessoas a trazerem sua própria água para ficarem bem hidratadas.

Os leitores do MINI Space devem lembrar-se dos açougueiros barra-pesada do The Meat Hook.  Eles estavam presentes servindo a popular salada cole slaw e cachorros quentes com chucrute, bem como as famosas linguiças Long Dong Bud.  Os caras também fizeram competições na hora com o prêmio de uma cabeça de porco inteiro e deram uma demonstração sobre como cortar um novilho inteiro.  O cientista maluco Dave Arnold também esteve por lá dando uma demonstração ao vivo de como preparar os seus Coquetéis Moleculares que agora estão disponíveis no bar Booker and Dax dentro do bar Momofuku Ssam.

The Great Googa Mooga Festival

O que não faltava eram celebridades do mundo gastronômico no Googa Mooga, e rostos conhecidos como os de Tom Collichio e Marcus Samuelsson, que deram palestras no palco Pagoda Stage ao mesmo tempo em que estavam com barracas dos seus restaurantes de renome mundial.  Anthony Bourdain, apresentador do lendário programa No Reservations do canal de TV Travel Channel, apresentou uma parte do evento e deu palestras nos dois dias sobre os seus supostos assuntos favoritos – carne de porco, linguiças e ele mesmo.

The Great Googa Mooga Festival

O trio improvável formado por Aziz Ansari, David Chang e James Murphy do LCD Soundsystem, cuja matéria de perfil na revista GQ escrita por Brett Martin, que relata as aventuras do trio comendo e bebendo no Japão, recentemente ganhou um prêmio de mídia James Beard.  Os três estavam presentes para participar de um painel com Ruth Reichl, renomada escritora de assuntos gastronômicos servindo de anfitriã.

The Great Googa Mooga Festival

O público era uma combinação típica de amantes culinários do Brooklyn, como seus jeans skinny cortados competindo com os shorts tipo cargo.  Angelo Sosa, participante do reality show Top Chef, e Ali Fedotowsky, a ex-solteira do reality show The Bachleorette que agora é apresentadora da rede NBC, foram apenas dois dos muitos rostos famosos que avistamos por lá.

A programação musical do Googa Mooga contou com uma ampla variedade de novidades como o Lez Zeppelin e Peelander Z bem como os veteranos do festival, The Roots, Charles Bradley & his Extraordinaries e os queridinhos de todos: os roqueiros Hall & Oates que encerraram o evento.

O desbocado chef Eddie Huang não só ajudou a organizar o festival e participar de painéis de discussão, mas também foi visto atendendo na barraca do Baohaus ou passeando entre a galera vestindo a única grife de restaurante que cita Mobb Deep e ganhou seu próprio post no Hypebeast.

Nunca tímido em seu uso de palavras, Huang escreveu um relato em primeira mão do festival, do ponto de vista dos vendedores para o jornal The Observer que captura muito bem a luta constante e vitória no final.

The Great Googa Mooga Festival

Em uma decisão ousada, os organizadores do festival resolveram oferecer reembolsos para aqueles que não estivessem satisfeitos com a experiência Extra Mooga. Um gesto assim contribui muito para acalmar os comentários de participantes irados no Yelp e promover um sentimento de boa vontade em relação ao futuro do festival. Parecem estar convencidos de que ele irá continuar. Comidas e bebidas gourmet em um ambiente agradável com boa música ao fundo sempre será uma combinação de sucesso, então desejamos que consigam solucionar alguns dos problemas em tempo para o festival do ano que vem.

Links Relacionados:

The Great Googa Mooga Festival
Bonnaroo
O químico culinário Dave Arnold
Dave Arnold: O Homem por Trás da Magia
Brooklyn's Meat Hook

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